In Europa ist der Apfel (lat. Malus domestica, gehört zur Familie der Rosengewächse), dessen Kultur bis in die mittlere Jungsteinzeit zurückreichen dürfte, die wohl wichtigste Obstart. 80% des österreichischen Apfelanbaues kommen aus der Steiermark. Im speziellen bieten Teile der West- Süd- sowie der Oststeiermark die besten Voraussetzungen für den Apfel..

Die hügelige Landschaft dieser Regionen sowie beste klimatische Voraussetzungen sind ausschlaggebend für eine gute Qualität. Die sorgfältige Vorbereitung der Böden, welche in unserer Region die besten Voraussetzungen bilden - tiefgründig, humusreich, leicht sauer, durchlüftet und feuchtigkeitsführend, sowie die Wahl des Pflanzmaterials, von der Unterlage bis zum Sortenmaterial, sind die Grundlage für einen hervorragenden steirischen Apfel.

Der Kraft und Gesundheitsspender

Der Apfel ist nicht nur schmackhaft, er ist auch ausgesprochen gesund. Ein mittelgroßer Apfel enthält ca. 50 kcal (210 KJ). Sein Wassergehalt von 85% in Kombination mit 12% Kohlenhydratanteil machen ihn zum raschen Durstlöscher und Energieträger in einem. Als Zwischendurch- oder Pausenmahlzeit ist der Apfel immer erste Wahl.

Die Quelle der Gesundheit

Steirische Äpfel sind eine einzigartige Quelle von Energie und Gesundheit. Sie tragen zu Ihrem Wohlbefinden und zur Entfaltung Ihrer vollen Leistungsfähigkeit bei. Außerdem schmecken sie wunderbar.

Erstmals konnte in einer wissenschaftlichen Studie am Menschen nachgewiesen werden, dass der steirische Apfel auf Grund seines hohen Gehaltes von Antioxidaniten einen positiven Effekt im Hinblick auf das Risiko von Krebs-, Herz- und Kreislauferkrankungen sowie von Arteriosklerose

Die wichtigsten Sorten

	Idared: Ich bin der Rote (red) und komme ursprünglich aus Idaho in den USA. Man nennt mich deshalb auch Idared. Ich bin der Liebling aller Diabetiker, denn mein Zuckergehalt ist äußerst gering. Bei Köchen bin ich auf Grund meines weißen, saftigen Fruchtfleisches gerne zu Gast. Ich bin rot, gleichmäßig groß, rundlich und habe ein feinsäuerliches Aroma.
	Golden Delicious: Grüß Gott, ich bin der Golden Delicious. Mich kennt eigentlich eh jeder. Aber ich möchte mich trotzdem kurz vorstellen. Ich bin einer der bekanntesten Äpfel weit und breit. Meine Vorfahren stammen aus Westvirginia, USA. Ich bin mittelgroß bis groß. Mein Fruchtfleisch ist gelblich und mein Geschmack süßlich bis fein säuerlich. Wer mich nimmt, hat im wahrsten Sinne des Wortes eine goldrichtige Wahl getroffen.
	Gala: Darf ich mich vorstellen, mein Name ist Gala. Ursprünglich komme ich, gleich wie meine Freundin, die Kiwi ... richtig geraten, aus Neuseeland. Mich gibt es von klein bis mittelgroß - von kugelig bis hochgebaut. Auf Grund meines süß-fruchtigen Geschmacks zähle ich zu den beliebtesten Apfelsorten der ÖsterreicherInnen. Auch als Kinderapfel werde ich begehrt. Speziell in der Steiermark werde ich in verschiedenen Variationen gezüchtet und vermarktet - „Gala Imperial, „Royal Gala“ oder „Gala Galaxy".
	Jonagold: Gestatten: Jonagold. Meine Eltern kennen sie bereits. Jonathan und Golden Delicious! Trotzdem bin ich aber eine eigene Apfelpersönlichkeit. Unter meiner roten Schale steckt ein gelblich saftiges Fruchtfleisch. Durch mein vorzügliches Aroma und meinen fein süß-säuerlichen Geschmack bin ich quasi in fast jedem österreichischen Haushalt zu finden.
	Elstar: Aus dem hohen Norden komm ich her, ... leider - ich bin nicht der Weihnachtsmann, mein Name ist Elstar, ... nein, nicht der Vogel, sondern der Apfel. Mich zeichnet aus, dass unter meiner Schale besonders viele Vitamine sitzen, vor allem der Anteil von Vitamin C ist besonders hoch. Mich gibt's von Anfang September bis Ende März. Also, Elstar juche, Grippe ade.